吃辣加点醋不伤身

摘要

吃辣过多,易引发一些疾病.怎么吃辣才能不伤身呢？“选择鲜辣椒好过辣椒油.”国家三级公共营养师林朝曦介绍,烹调辣味食物时,优先选择鲜辣椒.鲜辣椒的辣椒素含量较低,“火力”也没那么旺,富含维生素C;至于辣椒油这类又油又辣的调料还是少吃为妙.