香精玉米能吃吗

摘要

最近有网友爆料,街头卖的熟玉米特别香甜,但据说为了增加玉米的香味,小贩在锅中添加了玉米香精。根据国家《GB2760-2011食品添加剂使用标准》规定,玉米这类原粮不得添加食用香料香精。有专家表示,过量食用类似甜玉米香精的添加剂,会对肝、肾、大脑等人体器官造成损害。那小贩为何要在玉米中使用香精？加了香精的玉米还能吃吗？带给食品不同风味食品中的香气缘于多种呈香的挥发性物质,通过人的嗅觉来感知。