问题解答

摘要

＜正＞ 问:“齐民要术”是怎样的一部书?答:“齐民要术”是我国现存最早的一部完整农书。作者贾思勰,是我国古代杰出的农业科学家。他大概是山东益都或其附近人,做过后魏青州商阳郡太守,到过今河南、河北、山西等省。本书大约在后魏末或东魏初写成。书中所说的主要是淮河以北的农业。全书分做十卷:卷一有耕田、收种、种谷三篇;卷二,谷类、豆、麦、麻、瓜、瓠、芋等十三篇;卷三,蔬菜十二篇及苴蓿、杂说各一篇;卷四,果树等十四篇;卷五,桑、榆竹、木及染料怍物等十一篇;卷六,畜牧及养鱼六篇;卷七至卷九,酿造和食品二