浅析畜产品抽样工作中的常见问题及对策

摘要

近些年，人民对于食品的要求，已从“吃得饱”，转变为“吃得好、吃得安全、吃得放心”。然而，违禁添加、非法使用、兽药残留等食品安全问题频频发生，令人民群众惴惴不安，也引起社会的高度关注。而食品质量安全检测是食品安全风险评估和监督抽查的坚强技术支撑。