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母猪肉的感官鉴别

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@@ 母猪肉不易煮烂、味道差、食用价值低,并有难闻的气味,甚至无法食用.笔者在进行市场监督检查中多次发现.其鉴别方法如下:

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来源
《河南畜牧兽医（市场版）》|2002年第6期|29|共1页
作者
李正坚; 张东钊; 刘世义; 姚彤岩;
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作者单位

南阳市动物检疫站;

南阳市动物检疫站;

南阳市动物检疫站;

南阳市动物检疫站;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类动物医学（兽医学）;
关键词
母猪肉; 感官鉴别; 市场检疫;
入库时间 2023-07-25 10:13:01

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