健康中国背景下南岭桂北民族地区乡土油茶饮食与养生旅游研究

摘要

南岭桂北属于典型多民族聚集区并独有传统养生饮食习俗,本文以瑶侗苗民族油茶为例,如恭城瑶族油茶、三江侗族油茶、灌阳苗族油茶、金秀瑶族油茶、龙脊苗侗油茶等,各有见长,享誉全国乃至世界,因其独特的地理位置、历史文化和经济价值意义,入选区级及国家级非物质文化遗产名录,民族非遗油茶作为非物质文化遗产,其沉淀当地的农户深厚文化记忆和蕴含着丰富的民族精神,研究该区域独特魅力乡土油茶饮食与养生旅游开发,感受南岭民族文化从而增强对民族传统饮食文化和非物质文化遗产的认识及保护开发、提升民族自信、增强民族认同感,油茶文化增辉,振兴美食养生旅游经济产业可持续发展。