喷雾干燥法生产南瓜粉工艺

摘要

@@ 近来,世界各地对食用南瓜形成一股热潮,特别强调它的食疗作用.由于鲜南瓜储运不便,直接食用量比较大,销售、出口也较麻烦,因此,研究一种既能保持原瓜营养成分又便于储运、食用方便的南瓜干制品是本课题的内容.