微囊固定化葡萄糖氧化酶性能影响因素研究

摘要

固定化葡萄糖氧化酶因较游离葡萄糖氧化酶稳定性高、易于控制、可反复使用、回收方便、成本低廉等优点,而广泛应用在化学、生物学、生物工程、医学及生命科学等领域中。实验研究了p H值、温度、盐酸胍浓度对固定化葡萄糖氧化酶活性的影响,以及固定化葡萄糖氧化酶制备微囊时其重复使用次数及时间对固定化葡萄糖氧化酶稳定性的影响。实验结果表明,固定化葡萄糖氧化酶在p H值为4、温度为40℃时相对活性最大;随着盐酸胍浓度的增大,固定化葡萄糖氧化酶的相对活性逐渐降低,但降低幅度<游离酶;固定化葡萄糖氧化酶重复使用时,其重复使用率相对稳定;随着时间延长,固定化葡萄糖氧化酶的相对酶活性逐渐降低,但降低幅度<游离酶。