高职院校食品加工技术专业人才培养探索与实践

摘要

工学结合是高职人才培养模式的显著特征，也是高职教育的核心理念。我校食品加工技术专业经过多年探索与实践，结合行业发展对人才需求的变化，总结出“3+2型”人才培养模式。该模式不仅满足高职高专职业素质教育和高技能应用型人才培养要求，而且促进了“双师型”教学团队建设。