老年人更需注意补充维生素

摘要

＜正＞大多数维生素不能在体内合成,或不能大量在组织中储存,必须经常由食物提供。老年人由于代谢和免疫功能降低,对各种维生素的撮入必须充足。又由于老年人进食量下降,摄入的维生素也相应减少,但各种维生素的摄入不能减少,至少与成年人相同,因此更要注意进食富含维生素的食物,或适量补充维生素补充剂。维生素是一类人体几乎不能自身合成,而必须从食物中获取的营养素。维生素的人体需要量从数量上看很小,不参与身体的组成,也不提供能量,但在物质代谢中发挥重要作用。如果缺乏维生素,可导致各种缺乏病