降血脂 燕麦豆类多吃点

摘要

燕麦是降低胆固醇和血糖的“功臣”。南京市中西医结合医院心内科主任钱春发介绍说，燕麦中的水溶性膳食纤维丰富。美国知名营养专家斯蒂文·普拉特博士等学者进行的一项研究显示，胆固醇超过12．2毫摩／升的人一天只要喝一碗燕麦粥，就可把总胆固醇降低8％～23％。此外，钱春发主任提示，适当增加一些豆类的饮食有助于降低胆固醇。