烫食烫饮为食道癌高危因素

摘要

日前，世界卫生组织（WHO）部属的世界癌症研讨机构发布了最新陈述：警告饮用65℃以上的热饮，也许添加罹患食道癌的危险。这项最新的评价陈述发表在15日出版的《柳叶刀肿瘤学》杂志上。陈述指出，在我国、土耳其及南美洲国家的研讨发现，这些区域的大家一般习气饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的危险也随之增加。在这次世卫组织的评价中，十分热的饮料被列入了2A级（也许致癌），与之被列入同一类的有高温油炸食物和高温油烟等，而去年备受争议的红肉也归于这一归类中。