能产生香味的烫食器及加香烫食方法

摘要

本发明属于食品领域，涉及一种能产生香味的烫食器，在烫食器上设置有装香料的腔室，该腔室设置有与烫食器上的排蒸汽的通道或烫食器外部大气空间相通的排气孔。通过在烫食器空装入香料，利用烫食器烫食物时，传热介质与汤接触，短时间内产生的蒸汽在烫食器的排蒸汽通道内排出时，蒸汽加热或吹香料使其雾化，或利用蒸汽抽吸夹带香料汽化的分子，把香气带出散逸到空气环境中，产生香气。这种方式能够增加食用者味觉享受，制造香气四逸的小环境氛围，也能吸引他人的注意，同时又能够遮掩其他不良气味。由与香料不是被加到食品是，是一种健康的加香方式。