“脱糖电饭锅”真能脱糖吗

摘要

近年来,面对高血糖、过度肥带来的风险性,“低糖”“脱糖”等新兴健康养生概念开始日渐流行,脱糖电饭煲也因此进入养生人士的视野。这种电饭煲号称在煮饭的过程中能有效降低米饭中70%的糖分,即使吃上两大碗米饭,也抵不上用普通电饭煲蒸出来的一碗米饭糖分多。简直就是糖尿病患者和减肥人群的福音。脱糖电饭煲真有这么神奇吗?吃“脱糖米饭”真的可以降糖吗?何谓“脱糖米饭”米饭中碳水化合物的主要成分是淀粉,大米中含有直链淀粉和支链淀粉两类淀粉。