“加工肉致癌”能否一棒子打死

摘要

＜正＞最近,世界卫生组织发布报告,将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为1级致癌物,将牛肉、羊肉、猪肉等红肉列为2a级致癌物。这一消息发布后,引发公众高度关注。有关这一报告的争论此起彼伏。本期"声音传递"选登其中的部分观点。