陈君石：饮食需要多样化

摘要

陈君石是中国工程院院士，曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长，中国毒理学会副理事长。75岁的陈君石院士始终保持着健康的标准体重，说起来，他有自己的一套“饮食经”。在陈君石院士看来，没有不健康的饮食，只有不健康的搭配。“什么都吃，饮食多样化，这样就能很好地保障食品安全与健康。”陈君石院士如是说。