三步泡发猴头菇

摘要

第一步：用清水先将猴头菇表面的脏物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30—40℃的温水（用淘米水更好）浸泡3．5—4小时。记住，千万不能用沸水泡发。