带鱼，挑白鱼鳞完整的

摘要

受访专家：上海交通大学医学院营养系主任蔡美琴带鱼营养丰富、性价比高，水产市场和超市都有售卖。不少家庭都喜欢吃。但市场上的带鱼宽窄不一、颜色不同，还有国产和进口的区别，如何买到最新鲜、安全的带鱼也成为了消费者的烦恼。以下，上海交通大学营养系主任蔡美琴来教大家挑带鱼的几招。