婚宴餐具设计的美学思考——以赣菜婚宴餐具为例

摘要

在我国传统的饮食文化审美原则中,"美食需配美器"将会主导餐具设计,并成为引导餐具设计理念的重要因素。婚宴餐具不仅限于人们对餐具使用上的满足,也应尽可能的挖掘其彰显文化特色、突出使用环境等方面的功能,来满足人们越来越多的精神层面的需求。本文针对赣菜中传统的饮食文化及西方的一些婚宴习俗,以赣菜婚宴为例,对婚宴餐具进行调研,并展开分析和一些美学思考。