甏肉干饭

摘要

外地朋友济宁，我必定要请他们吃的美食就是甏（bèng）肉干饭。朋友们初次听到这四个字都会觉得奇怪。其实不难理解，“甏”是一种盛放食物的瓮类陶器；“甏肉”，顾名思义就是用甏烹制和盛放的肉；而干饭则是白米饭。