茶用天然增香剂主体成份分析

摘要

本文应用熔融石英弹性毛细管柱气相色谱－质谱法和气相色谱－氢焰离子化检测器法，定性、定量分析了茶用天然增香剂中１７种主体香成份。结果表明；该香精主体以乙酸乙酯、２－戊酮、２－甲基戊－３－醇、１－戊烯－３－醇、芳樟醇、２－松油醇、香叶醇和香叶醛为主，与茶叶天然香型相似。