粘红酵母对猕猴桃贮藏期青霉病的抑制效果

摘要

为猕猴桃采后贮藏和保鲜提供新的思路和途径,通过青霉菌的体外抑菌试验和猕猴桃果实接种防治试验,研究粘红酵母对猕猴桃贮藏期由青霉菌引起的腐烂病的抑制效果.结果 表明:粘红酵母菌悬液一定程度能抑制青霉菌孢子的萌发,对青霉菌具有抑制效果;猕猴桃果实接种浓度为109 CFU/mL的粘红酵母菌悬液,在20℃室温条件贮藏,青霉病发病率和病斑直径分别为6.0％和0.9 cm,其对青霉菌抑制效果优于对照(空白).粘红酵母具有作为猕猴桃贮藏期保鲜剂的开发前景.