烤烟不同留叶数对上部叶质量和中性香气物质含量的影响

摘要

为探明不同留叶数对烟叶质量以及风格特色的影响,以指导豫中烤烟生产,通过田间试验,比较烤烟不同留叶数(15～16片、17～18片、19～20片、21～22片)的烟叶质量差异.结果表明:随留叶数增加,烤后烟单叶重、叶质重和叶面积显著变小,留叶数15～16片的处理比21～22片的处理分别高89.51％、17.86％和48.06％;蛋白质、烟碱以及总氮降低,还原糖、总糖增高,糖碱比、氮碱比、钾氯比增大,化学成分趋于协调;烟叶色素含量降低,中性致香物质总合量增加;香气质、杂气、细腻度、刺激性、余味、浓香以及总得分提高,留叶数19～22片的评吸质量较好.结论:一定范围内,增加留叶数(15～22片),有利于提高上部叶质量,豫中烤烟留叶数19～22片时,上部叶烟叶质量较好,留叶数低于18片时,上部叶质量严重下降.