酸木瓜总生物碱的提取及其抗菌活性

摘要

为优化酸木瓜总生物碱的提取工艺并评价其抗菌活性,利用单因素试验考察不同提取方法、溶剂、温度、料液比和提取时间对酸木瓜总生物碱提取得率的影响,采用响应面法优化其超声提取工艺,通过滤纸片法初步测定总生物碱的抗菌活性.结果表明,酸木瓜总生物碱的最佳提取工艺为提取温度40℃、料液比1:5、提取时间30 min,此条件下,酸木瓜总生物碱的实际得率为16.46 mg/g;酸木瓜总生物碱对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠埃希氏菌和伤寒沙门氏菌的抑菌圈在12.5～22.2 mm.结论:此提取工艺操作简单、可靠,可用于酸木瓜总生物碱的提取;酸木瓜总生物碱具有一定的抗菌活性.