食品分析实验教学改革的几点尝试

摘要

食品分析实验是食品分析课程教学的重要组成部分,是培养学生学习能力的重要实践环节.本人对传统的食品分析实验教学模式进行了探讨,从更新教学内容、转变教学方式方法、强化技能训练和建立考核体制等方面对食品分析实验教学进行了改革,有效地实现了能力和素质的提高.