表面活性剂、染料对纤维素酶活性的影响

摘要

本文测定非离子、阴离子、阳离子表面活性剂、染料与酶共存体系中的纯棉织物的减量率、比较了共存体系中的酶的相对活性。同时测定色织物的分光反射曲线，得到光的最大吸收波长。由实验得知、非离子、阴离子表面活性剂是纤维素酶的激活剂，阳离子表面活性剂是纤维素酶的抑制剂。直接染料、活性染料是纤维素酶的抑制剂，可能与形成不活泼的染料──纤维素酶复合物有关。还原染料对纤维素酶无显著的抑制作用。