我国食糖消费现状与甘蔗糖消费替代趋势分析

摘要

我国食糖消费量总体增长但期间略有波动，人均消费刚性增长，与全球食糖人均消费水平相比，我国人均食糖消费水平较低。我国食糖集中生产但全年消费，具有消费与生产时间上不一致、产区与销区不均衡及消费有季节性的特征，工业消费约占食糖消费的70％。近几年，甘蔗糖消费面临着来自淀粉糖、甜菜糖、进口糖和走私糖的替代。基于它们的消费特点，可以得出几个结论：我国甘蔗糖消费面临新的形势，降本增效是甘蔗糖发展的根本途径，要加强甘蔗糖及副产品的综合开发利用，全面认识食糖贸易保障措施的效果。