含乳饮料卫生标准GB11673-2003

摘要

一、范围本标准规定了以鲜牛乳为主要原料,加入适量辅料而制成的含乳饮料的卫生要求。适用于以含乳30％以上,并加入适量可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质,经有效消毒制成,具有相应风味的含乳饮料。二、指标要求1．感官指标应具有加入物相应的色泽和香味,质地均匀。无脂肪上浮,无蛋白颗粒,允许有少量加入物沉淀,无任何不良气味和滋味。