添加剂“无害”,消费者也不想摄入

摘要

近日，针对一些餐馆用复合添加剂“肉宝王”给红烧肉增香，引发消费者对其安全性的担忧。南京食品安全委员会办公室昨日在其官方网站发布消息，称该市工商部门近日对媒体曝出的红烧肉添加剂“肉宝王”进行了详查，产品检验报告表明，该添加剂符合轻工行业标准（QB／T2640—2004）。江苏省烹饪协会秘书长彭东生进一步表示，消费者不应对添加剂过于敏感，更没有必要一棒子打死所有食品添加剂。（2012年5月4日《东方早报》）