浅谈食品安全问题

摘要

从陈化粮到红心鸡蛋,从福寿螺事件到,瘦肉精的查出.随着这些问题食品的曝光和查处,食品安全问题已成为众所关注的热点、焦点,也成为难点.人们把蔬菜买回家得浸泡几小时,怕上面残留有农药;洁白的银耳不敢吃,怕是硫磺熏的;光亮的大米不敢买,怀疑是矿物油抛光的,瘦肉又怕含有瘦肉精.这在倡导"消费和谐"的今天,食品安全确实成为了其中的不和谐的因素,这也成为影响和制约整个社会和谐目标实现的不利因素.为此,分析探讨影响食品安全的因素,进而为采取相应对策来保证食品安全提供参考是很有必要的.