甘蔗酒、卡沙萨酒和朗姆酒的比较研究

摘要

从生产原料、生产方式、酒体和风格对甘蔗酒、卡沙萨和朗姆酒进行比较研究,结果表明:甘蔗酒与卡沙萨酒和朗姆酒在原料、生产方式和品质上相差甚远,而朗姆酒与卡沙萨酒在生产方式上相似,但朗姆酒在酒体和风格上比卡沙萨酒香味更丰富,味道更饱满醇正,回甘更迟久,口感更愉悦,品质更胜一筹,朗姆酒比卡沙萨酒和甘蔗酒更受世界和中国消费者所接受.