餐饮管理类课程实践教学改革探究——以“排队管理”教学为例

摘要

本文以＂排队管理＂教学为例,探讨餐饮管理类课程实践教学改革,并在桂林旅游学院国际酒店管理学院引入的瑞士洛桑酒店管理学院的模式中实施实践教学改革的措施。