大豆黄酮的功能及其在鸡饲料中的应用

摘要

大豆黄酮是一种大豆异黄酮类植物雌激素，具有一定的雌激素样作用，是一种重要的生理活性物质。天然大豆黄酮主要存在于豆科植物中，尤其是成熟的大豆种子中的含量特别高［1］。大豆黄酮是天然的有效活性成分之一，研究发现它具有抗氧化、提高机体免疫功能、调节脂肪分解与合成、调节血脂血压等作用［2］。大豆黄酮这种非常有效的饲料添加剂，已广泛应用于畜牧生产中。