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五种不同产地番荔枝果实的抗氧化活性比较

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本实验对5种不同产地的番荔枝果实的抗氧化作用进行研究.采用ABTS+法和DPPH法分别测定番荔枝果实的抗氧化能力,结果显示:5种不同产地的番荔枝果实均表现出一定的抗氧化作用,其中,广东产番荔枝果实抗氧化能力最佳.

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来源
《广东蚕业》 |2019年第5期|32-33|共2页
作者
陈亚运;
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作者单位

泰州职业技术学院江苏泰州 225316;

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正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
番荔枝; 抗氧化; ABTS+; DPPH;

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