L-肉碱及其在水产养殖中的应用研究进展

摘要

自从1905年俄国科学家Krimberg和Gulewitsch首次从肌肉中提取并分离出L-肉碱（L—Carnitine）以来，对其研究、开发和应用得到巨大发展（陈合，许牡丹；2003）。研究表明，L-肉碱为多功能营养物，在哺乳动物脂肪酸代谢中的主导作用（Fritz I B，1959）。近年来，随着对其功能的不断研究发现，L-肉碱在水产动物方面也具有改善生长性能、提高繁殖性能等多种功能。