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林授锴; 林国荣; 林建城; 周凤超; 黄建辉;
莆田学院环境与生物工程学院;
福建莆田 351100;
地方应用型本科高校; 食品生物化学; 教学团队; 建设研究;
机译:《食品生物化学》,第三版,N A Michael Eskin和Fereidoon Shahidi(编辑)
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