食品生物化学

摘要： 课程思政是新时代教育的新理念,是高职院校立德树人的重要抓手。“食品生物化学”作为食品专业的基础核心课程,在课程思政教学体系的建设中,要注重课程思政的内涵建设、实施流程、思政元素挖掘、效果评价。通过思政元素与专业知识的有机融合,在课堂上潜移默化,将学生培育成具有高尚爱国情操、优秀道德品质、过硬专业素养的社会主义国家接班人。

摘要： 产教融合教育理念对职业教育改革的正向影响愈加显著,国内各地区高职院校也都开展了一系列产教融合背景下的专业课程教学模式改革,推动了我国职业教育的现代化发展。本文以高职《食品生物化学》课程为例,探讨了现阶段高职《食品生物化学》课程教育改革现状以及存在的突出问题,并从产教融合视角出发,针对高职《食品生物化学》在线开放课程的建设以及实践过程中的问题,提出相应的优化建议,期望对高职院校相关专业在线开放课程的建设与实践教研活动有所帮助。

摘要： 在线开放课程是近年来兴起的全新教学模式,可增强师生互动、实现资源共享,应用优势较为突出。食品生物化学课程是高职食品专业课程的重要组成部分,以掌握生命科学知识、对食品原料进行生物和化学技术改造为培养目标,涉及内容多而复杂,且很多内容都比较抽象,导致学生在学习过程中存在一定的难度。本文从高职食品生物化学在线开放课程教学实践入手,分析了在线开放课程的优势与意义,并基于当前产教融合背景总结了食品生物化学在线开放课程建设存在的问题,进而提出食品生物化学在线开放课程的建设策略,旨在提高在线开放课程的建设水平,激发学生的学习兴趣、提高教学效果。

摘要： 食品生物化学是食品科学大类的专业基础课程,内容复杂,知识点繁多,学生学习难度较大,如何提升其教学效果是本课程教学改革的首要目的。综合分析了微信公众号、短视频平台以及网课教学平台等线上公共平台应用于教学活动的优势与显著特点,并将其组合应用到食品生物化学课程的线上教学过程中,将课程内容、课件、教学重点、难点解析、答疑讨论等上传至在线平台、通过录制上课视频以及在线直播等方式进行师生线上交互式远程学习,从而使教学质量与效果得到明显提升。

摘要： 为培养创新型、实践型人才,实现驱动创新型中国发展,以“新工科”建设为导向,对食品专业课程“食品生物化学”进行PBL教学实践。针对教学中存在的问题,分别从教学内容、教学过程、考核方式等方面进行改革和探索,构建以提升学生能力为培养目标的教学体系,提升教学质量,满足社会发展对人才的需要。实践证明,PBL教学能有效地促进学生学习的自主性,提高学生的实践创新能力、交流能力,培养团队互作精神,具有重要的现实意义。

摘要： 分析了高职“食品生物化学”课程的教学现状,构建了基于SPOC的线上线下混合式教学模式。在这种教学模式中,充分发挥信息技术的优势实现线上线下教学内容的有机融合;注意多种教学方法灵活应用,实现良好的教学互动氛围;建设高质量的在线课程,激发学生的求知欲;强化学习反馈,促进学习效果与能力稳步提升。线上线下混合式教学的实践,解决了学时少和部分学生学习兴趣不浓的问题,有效促进高职学生的自主学习,提高了教学质量。

摘要： 工程教育认证是衡量食品科学与工程专业人才培养的重要指标.结合工程教育认证要求,在《食品生物化学》采用PBL-LBL融合教学模式,对课程实践、考核等环节进行探索实施.与传统LBL教学模式相比,PBL-LBL融合教学模式在成绩、教师评价、课程满意度等方面有明显提高.表明PBL-LBL融合教学模式适合《食品生物化学》课程教学.

摘要： 现阶段的高职院校由于生源多样化,学生现有的基础知识水平和学习能力有很大差异。又由于课程内容需要根据学生基础、专业和岗位需求进行重新整合,给高职《食品生物化学》的教学带来了许多挑战。根据实际情况,针对目前存在的一些问题,主要从实施分层教学、改进教学方法、优化课程内容和考核方法等方面对教学效果的提高进行了探索。

摘要： 新工科建设和工程教育认证对工科专业教学提出了新的要求。食品生物化学是食品科学与工程专业的专业基础课,教学过程中坚持以学生为中心、以成果为导向、持续改进的工程教育理念,从课程目标、教学内容、教学模式、考核方式等方面加强课程建设,开展课程建设的改革探索与实践,强化课程教学与工程教育的有机结合,培养工程类应用型人才。

摘要： “食品生物化学”实验实践课程是食品科学学科人才培养的重要基础课程。传统的实验实践课程以教师直接教授学生实验操作为主。随着学科与食品行业的发展,传统的教学模式活力不足。PBL-TBL混合式教学法在“食品生物化学”实验实践教学中的应用既能够提高学生的学习兴趣,把控学生自主学习的方向,提高学生对实验实践项目的理解,培养学生灵活运用的能力,又能激发学生解决实际问题的潜能。与此同时,TBL教学模式以学习小组的方式提供教学,更有利于学生克服实验实践学习过程中遇到的困难,促进学生之间的互动与优势互补,从而更好地提高实验实践教学的效果。

摘要： 生物芯片是20世纪90年代在生命科学领域中迅速发展起来的一项高新技术，它综合了分子生物学、免疫学、微电子学、微机械学、化学、物理、计算机等多项技术，在生命科学和信息科学之间架起了一座桥梁，是当今世界上高度交叉、高度综合的前沿学科和研究热点。本文介绍了生物芯片技术在食品安全检测中的应用，分析了生物芯片技术存在的主要问题，并提出解决的方法与应用前景。

摘要： 生物芯片是20世纪90年代在生命科学领域中迅速发展起来的一项高新技术，它综合了分子生物学、免疫学、微电子学、微机械学、化学、物理、计算机等多项技术，在生命科学和信息科学之间架起了一座桥梁，是当今世界上高度交叉、高度综合的前沿学科和研究热点。本文介绍了生物芯片技术在食品安全检测中的应用，分析了生物芯片技术存在的主要问题，并提出解决的方法与应用前景。

摘要： 生物芯片是20世纪90年代在生命科学领域中迅速发展起来的一项高新技术，它综合了分子生物学、免疫学、微电子学、微机械学、化学、物理、计算机等多项技术，在生命科学和信息科学之间架起了一座桥梁，是当今世界上高度交叉、高度综合的前沿学科和研究热点。本文介绍了生物芯片技术在食品安全检测中的应用，分析了生物芯片技术存在的主要问题，并提出解决的方法与应用前景。

摘要： 生物芯片是20世纪90年代在生命科学领域中迅速发展起来的一项高新技术，它综合了分子生物学、免疫学、微电子学、微机械学、化学、物理、计算机等多项技术，在生命科学和信息科学之间架起了一座桥梁，是当今世界上高度交叉、高度综合的前沿学科和研究热点。本文介绍了生物芯片技术在食品安全检测中的应用，分析了生物芯片技术存在的主要问题，并提出解决的方法与应用前景。

摘要： 本文根据豆乳生产的特点,探讨如何在生产过程中去除豆腥味,并确定了生产流程及重要生产工艺参灵敏,可做为豆制品生产企业的借鉴与参考.

摘要： 本文根据豆乳生产的特点,探讨如何在生产过程中去除豆腥味,并确定了生产流程及重要生产工艺参灵敏,可做为豆制品生产企业的借鉴与参考.

摘要： 本文根据豆乳生产的特点,探讨如何在生产过程中去除豆腥味,并确定了生产流程及重要生产工艺参灵敏,可做为豆制品生产企业的借鉴与参考.

摘要： 本文根据豆乳生产的特点,探讨如何在生产过程中去除豆腥味,并确定了生产流程及重要生产工艺参灵敏,可做为豆制品生产企业的借鉴与参考.

摘要： 本文根据豆乳生产的特点,探讨如何在生产过程中去除豆腥味,并确定了生产流程及重要生产工艺参灵敏,可做为豆制品生产企业的借鉴与参考.

摘要： 本发明提供一种生物化学用试剂类保存元件、以及使用该生物化学用试剂类保存元件的生物化学用分析装置，所述生物化学用试剂类保存元件能够将微量的试剂类密闭保存，并从保存部位将试剂类滴下而不接触外气，实施例中，以PTP包装片(30)构成试剂容器，所述PTP包装片(30)的结构如下，即在形成有由可收纳试剂类的中空凸形状构成的囊(16)的基片(31)上贴合顶片(32)，用顶片(32)将事先收纳试剂类的基片(31)的囊开口密闭，通过将密闭包装有该试剂类的PTP包装片(30)的作为顶片(32)的膜片表面与元件主体(20)的盒体表面贴合，从而构成元件主体内部也密闭的生物化学用试剂类保存元件(10)。

摘要： 使用与外部气体密闭的滤芯，在未接触滤芯内的流体的状态下进行输送液体。由此，能够防止与悬浮在空气中的DNA的污染，同时进行试剂的混合、搅拌、提纯、反应等。而且简化滤芯的结构，抑制滤芯自身的成本。与外部气体密闭的滤芯(1)内部具有输送液体的试剂的室和输送液体目的地的室，在底面上粘贴作为弹性体的膜片(51)。在滤芯主体(51)没有形成成为流道的槽等，成为流道的部分不进行膜片(51)的接合。在通常状态下不形成流道，但通过使没有接合的部分的膜片(51)通过空气压力产生变形而形成流道，使内部的流体流动。各室的入口具有阀功能，按照流道的变形而使内部的流体向任意的方向流动。

摘要： 本发明公开一种化学或生物化学分析装置及化学或生物化学分析方法，该化学或生物化学分析装置包括：一电脑处理器；至少一控制器，与该电脑处理器电性耦接；至少一第一基座，设置有排列成一列或成排的多个分配管配件且独立地与该至少一控制器电性耦接；至少一第二基座，设置有排列成一列或成排的多个侦测器且与该至少一控制器电性耦接；以及一平台，用来运载具有排列成一列或成排的多个井孔的至少一个多井孔条，且用来运送该多井孔条以使该多井孔条依序通过该多个分配管配件与该多个侦测器下方，并与该至少一控制器电性耦接。

摘要： 控制装置(500)针对各比色端口(P3b)执行空白测定，在空白测定中，求出在未配置比色皿(100)的状态下在该比色端口(P3b)测定出的光量与在参照端口(P4)测定出的光量之比、即光量比。在空白测定中，在光量比处于规定范围外的情况下，控制装置(500)将该比色端口(P3b)判定为错误。控制装置(500)在表示被判定为错误的比色端口(P3b)的数量的错误数比规定值小的情况下，将被判定为错误的比色端口(P3b)判定为异常，在错误数为规定值以上的情况下，将参照端口(P4)判定为异常。

摘要： 提供一种生物化学分析装置和生物化学分析方法。生物化学分析装置具备：钻孔器(7)，其用于贯通盖构件；喷嘴(8)，其在贯通了盖构件(22)的钻孔器内通过，并且抽吸检体；液面传感器(82)，其探测喷嘴(8)是否接触到检体；以及控制装置，其驱动喷嘴(8)和钻孔器，其中，在探测到喷嘴(8)在钻孔器(7)内接触到收容物时以及探测到喷嘴(8)碰撞到盖构件(22)时，控制装置执行错误通知。

摘要： 提供一种生物化学分析装置和生物化学分析方法。控制装置基于液面传感器探测到喷嘴(8)接触到试样时的喷嘴(8)的本次高度(H3)以及液面传感器上次探测到喷嘴(8)接触到试样时的上次高度(H2)，来探测错误，在探测到错误的情况下，以与探测到其它错误的情况不同的方式来执行错误通知。

摘要： 本发明提供一种生物化学用试剂类保存元件、以及使用该生物化学用试剂类保存元件的生物化学用分析装置，所述生物化学用试剂类保存元件能够将微量的试剂类密闭保存，并从保存部位将试剂类滴下而不接触外气，实施例中，以PTP包装片(30)构成试剂容器，所述PTP包装片(30)的结构如下，即在形成有由可收纳试剂类的中空凸形状构成的囊(16)的基片(31)上贴合顶片(32)，用顶片(32)将事先收纳试剂类的基片(31)的囊开口密闭，通过将密闭包装有该试剂类的PTP包装片(30)的作为顶片(32)的膜片表面与元件主体(20)的盒体表面贴合，从而构成元件主体内部也密闭的生物化学用试剂类保存元件(10)。

摘要： 本发明涉及一种生物化学反应装置，它包括：透明试管；适配器，其密封设置在所述透明试管的上部；第一导液管，其具有位于所述透明试管内的下端和穿出所述适配器的上端。它还包括：外弯曲导液管，其与第一导液管的上端连通。所述外弯曲导液管与一注射器连通。本发明采用上述结构，具有以下优点：1、有效减低了设备投入成本。器件主要采用塑料，成本很低。2、所述装置为一次性耗材,消除了试管和移液管重复使用可能引起的交叉污染。

摘要： 使用与外部气体密闭的滤芯，在未接触滤芯内的流体的状态下进行输送液体。由此，能够防止与悬浮在空气中的DNA的污染，同时进行试剂的混合、搅拌、提纯、反应等。而且简化滤芯的结构，抑制滤芯自身的成本。与外部气体密闭的滤芯(1)内部具有输送液体的试剂的室和输送液体目的地的室，在底面上粘贴作为弹性体的膜片(51)。在滤芯主体(51)没有形成成为流道的槽等，成为流道的部分不进行膜片(51)的接合。在通常状态下不形成流道，但通过使没有接合的部分的膜片(51)通过空气压力产生变形而形成流道，使内部的流体流动。各室的入口具有阀功能，按照流道的变形而使内部的流体向任意的方向流动。

摘要： 本实用新型涉及一种生物化学反应装置以及生物化学反应系统，它包括：透明试管；适配器，其密封设置在所述透明试管的上部；第一导液管，其具有位于所述透明试管内的下端和穿出所述适配器的上端。它还包括：外弯曲导液管，其与第一导液管的上端连通。所述外弯曲导液管与一注射器连通。本发明采用上述结构，具有以下优点：1、有效减低了设备投入成本。器件主要采用塑料，成本很低。2、所述装置为一次性耗材,消除了试管和移液管重复使用可能引起的交叉污染。3、透明试管用于承载反应液的主要成分，反应需要的另外的成分比如待测样品由黑色外弯曲导液管通过适配器连接到内导液直管，到达透明试管底部和原有试剂充分混合以后，发生反应，有利于观察和测试与时间有关的动态过程。适配器主要起着为透明试管提供支撑和连接内导液直管和外导液弯管的功能，应该采用黑色材料制作。