基于非结构模型的纳他霉素分批发酵动力学及调控策略

摘要

建立了褐黄孢链霉菌分批发酵生产纳他霉素过程基于非结构模型的菌体生长、基质消耗和产物形成的动力学方程.模型验证实验数据表明,在0~80 h内模型值与实验值拟合良好.据此采取分段控制的调控策略,30 L发酵罐中发酵80 h纳他霉素产量达4.41 g/L,综合考虑发酵周期等因素,文章结果已达较高水平.