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食品专业有机化学教学中案例运用

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《有机化学》作为一门重要的基础课程,具有自己特有的知识体系和特点.为了提高食品专业学生学习有机化学课程的质量和对知识的应用能力,进行有机化学教学改革,结合食品专业特点,引入与专业结合的案例教学,使枯燥乏味的有机化学反应和机理教学内容生动化和实际化,从而提高学生的学习质量.

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来源
《广东化工》|2013年第21期|168-169|共2页
作者
王峰;
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作者单位

江南大学化学与材料工程学院,江苏无锡214122;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教育;
关键词
有机化学; 案例教学; 食品专业;
入库时间 2022-08-18 07:06:28

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