壳聚糖季铵盐/维生素E微胶囊的制备工艺研究

摘要

采用复凝聚法制备壳聚糖季铵盐终生索E微胶囊.通过可拍摄数码生物显微镜观察整个微胶囊制备过程的形态,研究反应过程的工艺条件对微胶囊乳液的影响,得到工艺制餐的最佳条件是:以吐温-80和司班-80(1∶1)作为乳化剂,用量为0.6％,壁材浓度为1.1％,芯壁比为1∶1.5,乳化搅拌速度为2000 r·min-1;复凝聚反应pH为5.2～5.4,时间为30 min;交联固化pH为5.8～6.0,时间为150 min.得到的微胶囊粒径在5～10 μm,产品的载药量23.4％,包封率为85.0％.