Folin-Ciocalteu法测定凌云白毫茶中茶多酚的含量

摘要

采用福林酚法(Foliu-Ciocaheu)测定凌云白毫茶提取液中总多酚的含量,结果表明,福林酚试剂和待测液为5∶1,Na2CO3溶液浓度为7.5％,在25℃下反应60 min,白毫茶多酚浓度在0～80μg/mL时与其吸光值有良好线性关系.方法操作简单、结果重现性好,证明该法可用来测定茶叶中提取物中总多酚的含量.