茴香精油与木醋液混配剂的生物活性分析

摘要

以自制茴香果实精油、松木屑木醋液为原料,研究茴香果实精油与松木屑木醋液混配剂的抑菌活性和抗氧化活性.抑菌活性实验结果表明茴香果实精油与松木屑木醋液混配剂、松木屑木醋液对大肠杆菌(Escherichia coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)均有抑制作用,对大肠杆菌(E.coli)的抑菌效果优于其它两种细菌.抗氧化活性实验结果表明茴香果实精油与松木屑木醋液混配剂、松木屑木醋液对?OH自由基、DPPH?自由基均有清除能力,茴香果实精油与松木屑木醋液混配溶液体积分数1:19对?OH自由基清除率较高.