基于食品包装安全的《食品包装》教学改革探索

摘要

食品包装对食品安全有着重要意义，本文基于食品安全现状和食品包装企业的审查细则，结合我校（大连工业大学）包装工程专业卓越工程体系下《食品包装》课程教学现状，提出《食品包装》课程教学内容的改革探索方案，从《食品包装》课程理论和实践教学内容两个方面结合卓越工程师和包装技术方向培养目标分别进行了探讨，以完善现有课程教学内容，培养符合市场需求的人才。