日本の食品包装の安全法規と最新動向

摘要

本誌では，2014年6月号で「包装の安全衛 生性と法規•自主基準」と題する特集を載 せ，法規等に関する幅広い情報を会員へ提 供した。それから約4年が経過したが，その 後の国内外の動きはどうであろうか。日本の 食品においては，2013年に京都の和食が食の 世界遺産に登録され，その品質は高く評価さ れている。海外では日本食や日本食品の人気 が高まっているとの報道もあり，日本人とし てはうれしいことである。%Four years have passed since the previous issue on this theme. The Ministry of Health, Labour and Welfare is currently revising the Food Sanitation Law while securing global consistency of food-sanitation regulations. PL system is being realized ； however, how about other issues such as amendment of dissolution test conditions and integration of Ministerial Ordinance on Milk and Milk Products, etc. In this paper, the author reviews the current situation in Japan while the PL system is taking shape. The study on overseas situations would be helpful as well.