温州的矮人松糕

摘要

我的老家海岛洞头,过年有炊松糕的习俗。炊松糕是很需要技巧的,特别是"绣"粉,最见功力,"绣"得太干会蒸不熟,"绣"得太湿又成了粉团,只有恰到好处,才能松软爽口。这有点像爱情,两情相悦,却不能死缠烂打,一往情深,也不要至死靡它。一个"绣"字,把炊松糕这种烟火俗事,一下子变得精致风雅。海岛人家都把巧媳妇的标准,定在炊松糕这宗看似平常的小事上。我们村,炊松糕手艺最好的,数我的三婶娘。每次炊松糕,我都喜欢待在她身边,看她"摩掌擦拳",心里就痒痒的,跃跃欲试。