父亲的炒猪肝

摘要

早年家里都是由母亲烧菜做饭,父亲难得下一回厨房。再后来我们几个孩子长大,也会在厨房里帮忙做一点事,父亲依然是饭来张口。只有家里要吃炒猪肝时,他才亲自动手。儿时我得过肝炎,身体较弱,猪肝营养丰富,有补血、补肝之功效,家里经常买猪肝做给我吃。猪肝也是猪所有内脏中味道最鲜美的,汆烫后,再加一点菠菜在汤内,母亲的说法,好吃得“下巴都掉了”。