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玉米酒精生产中发酵过程优化控制研究

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从玉米中生产酒精的基本原理是利用富含玉米的淀粉通过一系列酶促反应将淀粉转化为发酵糖,然后依靠酵母在新陈代谢中将糖转化为酒精.这基本上类似于由淀粉产生的醇的理论.

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来源
《环球市场》 |2018年第32期|215-215|共1页
作者
吴冬志; 李小红;
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作者单位

吉林燃料乙醇有限责任公司;

吉林燃料乙醇有限责任公司;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
玉米酒精; 发酵过程; 优化控制;

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