优质黑猪肉生产关键技术

摘要

目前品牌黑猪肉蓬勃兴起，但如何生产出安全优质的黑猪肉，笔者从品种杂交组合，营养调控，优质饲养、延长饲养周期，优质屠宰加工及全程冷链控制、品牌销售等多方面阐述了生产优质黑猪肉的关键技术。