生物保鲜剂对荔枝的保鲜效果

摘要

利用对炭疽菌有抑制作用和含有活性离子的生物保鲜剂处理新鲜荔枝，在常温下可使荔枝在5d内保持100％的好果率，而对照第2d只有90％的好果率；在2～4℃冷库条件下，不同品种的保鲜期表现不一，其中黑叶在冷藏30d、妃子笑34d还有100％的好果率，而对照在18d和20d的好果率已仅有90％；经生物保鲜剂处理进行中远距离运输15d后出仓，在24～26℃条件下74h后才开始褐交，且口感正常，而对照1h后即开始褐交，口感变淡。