闽北“三苦”好待客

摘要

闽北地处亚热带丘陵山区,有广袤的原野,土壤肥沃,雨量充沛、气候适宜、林木葱茏、花草萋萋、物种繁多,是个天然的绿色王国。境内生长着许多山珍特产,深受人们青睐。其中闽北“三苦”有苦菜、苦笋、苦槠等,是闽北人待客的三种特产也是农家传统菜。 “苦菜” 苦菜学名“败酱草”。